知识君知识付费课 2025-03-23

59套魏百义餐饮教学视频课程+配方4G网盘资源合集，包含脆皮小塘菜/椒麻捞汁肝尖/黑醋汁烹黄鱼/金牌肚包肉…等各类菜品

魏百义餐饮课程合集

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魏百义餐饮课程截图

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本套资源收集整理了59套易知课堂魏百义视频课程+餐饮配方合集，百度网盘分享，文件大小共4G，包含脆皮小塘菜/椒麻捞汁肝尖/黑醋汁烹黄鱼/金牌肚包肉…等各类菜品教学视频课程。

目录如下

餐饮课程魏百义餐饮视频魏百义课程

├── （椒麻捞汁肝尖）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （椒麻捞汁肝尖）教程
│ │ ├── 02_椒麻捞汁肝尖.mp4
│ │ ├── 01_（椒麻捞汁肝尖）比例配方.jpeg
│ ├── （椒麻捞汁肝尖）教程 _ 主图.png
├── （金牌肚包肉）教程 ━ 魏百义￥39.00
│ ├── （金牌肚包肉）教程
│ │ ├── 01_金牌肚包肉.mp4
│ │ ├── 02_金牌肚包肉卤制大料汤料比例配方.html
│ ├── （金牌肚包肉）教程 _ 主图.png
├── （黑醋汁烹黄鱼）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （黑醋汁烹黄鱼）教程
│ │ ├── 02_热菜
│ │ │ ├── 02_黑醋汁烹黄鱼.mp4
│ │ │ ├── 03_蔬菜汁.jpeg
│ │ │ ├── 04_糊.jpeg
│ │ │ ├── 06_黑醋汁.jpeg
│ │ │ ├── 01_（黑醋汁烹黄鱼）教程.mp4
│ │ │ ├── 05_避风塘.jpeg
│ │ │ ├── 07_升级版黑醋汁比例配方.jpeg
│ ├── （黑醋汁烹黄鱼）教程 _ 主图.png
├── （脆皮小塘菜） ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （脆皮小塘菜）
│ │ ├── 01_（脆皮小塘菜）教程.mp4
│ │ ├── 02_杏香小塘菜：糊的比例以及原材料配方.html
│ ├── （脆皮小塘菜） _ 主图.png
├── （狮子头）教程 ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （狮子头）教程
│ │ ├── 02_狮子头：用料和工艺配方.html
│ │ ├── 01_狮子头.mp4
│ ├── （狮子头）教程 _ 主图.png
├── 无骨柠檬酸辣凤爪 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── 无骨柠檬酸辣凤爪
│ │ ├── 02_比例配方.html
│ │ ├── 01_无骨柠檬酸辣凤爪.mp4
│ ├── 无骨柠檬酸辣凤爪 _ 主图.png
├── （江南花雕神仙鸡）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （江南花雕神仙鸡）教程
│ │ ├── 01_（江南花雕神仙鸡）教程.mp4
│ │ ├── 02_神仙鸡酱汁配方以及烤制时间.html
│ ├── （江南花雕神仙鸡）教程 _ 主图.png
├── （石锅韭香焖子） ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （石锅韭香焖子）
│ │ ├── 02_IMG_2574(1).mp4
│ │ ├── 03_操作流程.jpeg
│ │ ├── 01_IMG_2575(2).mp4
│ ├── （石锅韭香焖子） _ 主图.png
├── （绝味鸭肠）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （绝味鸭肠）教程
│ │ ├── 01_（绝味鸭肠）-.mp4
│ │ ├── 02_绝味鸭肠：发制以及调味汁.jpeg
│ ├── （绝味鸭肠）教程 _ 主图.png
├── （海蜇酱汁）教程 ━ 魏百义￥20.00
│ ├── （海蜇酱汁）教程
│ │ ├── 02_海蜇酱汁的比例配方.jpeg
│ │ ├── 01_海蜇酱汁.mp4
│ ├── （海蜇酱汁）教程 _ 主图.png
├── （红枣发糕）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （红枣发糕）教程
│ │ ├── 01_（红枣发糕）教程-.mp4
│ │ ├── 02_比例.jpeg
│ ├── （红枣发糕）教程 _ 主图.png
├── （海皇干捞粉丝煲）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （海皇干捞粉丝煲）教程
│ │ ├── 01_（海皇干捞粉丝煲）.mp4
│ │ ├── 02_（海皇干捞粉丝煲）配方.html
│ ├── （海皇干捞粉丝煲）教程 _ 主图.png
├── （翡翠玉皇豆腐）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （翡翠玉皇豆腐）教程
│ │ ├── 03_翡翠玉皇豆腐比例配方：.jpeg
│ │ ├── 01_（翡翠玉皇豆腐）.mp4
│ │ ├── 02_翡翠玉皇豆腐.mp4
│ ├── （翡翠玉皇豆腐）教程 _ 主图.png
├── （虾饺皇配蟹糕） ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （虾饺皇配蟹糕）
│ │ ├── 02_（虾饺皇配蟹糕）.jpeg
│ │ ├── 01_蟹糕.mp4
│ │ ├── 03_虾饺皇图片.html
│ ├── （虾饺皇配蟹糕） _ 主图.png
├── （火锅底料）教程 ━ 魏百义￥68.00
│ ├── （火锅底料）教程
│ │ ├── 01_火锅底料.mp4
│ │ ├── 02_火锅底料制作流程及配方.html
│ ├── （火锅底料）教程 _ 主图.png
├── 二荆条烧鳝鱼 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── 二荆条烧鳝鱼
│ │ ├── 01_二荆条烧鳝鱼.mp4
├── 商业（脆皮鸡翅） ━ 魏百义￥38.00
│ ├── 商业（脆皮鸡翅）
│ │ ├── 03_出品—-生炸、油温.mp4
│ │ ├── 07_脆皮鸡翅—-脆皮浆.jpeg
│ │ ├── 01_烫皮—-腌制鸡翅.mp4
│ │ ├── 08_脆皮鸡翅—-制作要点-dc71a40c89da.jpeg
│ │ ├── 07_脆皮鸡翅—-脆皮浆-e346f3f2d6f8.jpeg
│ │ ├── 04_皮水—-调制-4ddeae79dc7d.mp4
│ │ ├── 05_鸡翅盐—-大料的比例配方.mp4
│ │ ├── 08_脆皮鸡翅—-制作要点.jpeg
│ │ ├── 09_脆皮鸡翅—-脆皮水配方.jpeg
│ │ ├── 06_脆皮鸡翅—-鸡翅盐、干料、湿料.jpeg
│ │ ├── 02_开浆—-刷皮水、刷浆.mp4
│ │ ├── 09_脆皮鸡翅—-脆皮水配方-f8f67860cd1f.jpeg
│ │ ├── 04_皮水—-调制.mp4
│ ├── 商业（脆皮鸡翅） _ 主图.png
│ ├── 商业（脆皮鸡翅） _ 主图-ced1cdb32387.png
├── （枣庄辣子鸡）教程 ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （枣庄辣子鸡）教程
│ │ ├── 01_辣子鸡量化卡.jpeg
│ │ ├── 02_枣庄辣子鸡.mp4
│ │ ├── 01_辣子鸡量化卡-3752989b7c6d.jpeg
│ ├── （枣庄辣子鸡）教程 _ 主图.png
│ ├── （枣庄辣子鸡）教程 _ 主图-ea1091def402.png
├── （酸菜鱼金汤）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （酸菜鱼金汤）教程
│ │ ├── 01_（酸菜鱼金汤制作过程）.mp4
│ │ ├── 02_酸菜鱼的流程.mp4
│ │ ├── 03_酸菜鱼比例配方-cb0e229ecafb.jpeg
│ │ ├── 03_酸菜鱼比例配方.jpeg
│ ├── （酸菜鱼金汤）教程 _ 主图.png
│ ├── （酸菜鱼金汤）教程 _ 主图-ec85d90de547.png
├── （鸡汁大黄鱼）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （鸡汁大黄鱼）教程
│ │ ├── 02_（黄花鱼的改刀腌制）过程.mp4
│ │ ├── 01_（黄花鱼出品）.mp4
│ │ ├── 03_（鸡油提炼）教程.mp4
│ │ ├── 04_鸡汁大黄鱼：比例配方.jpeg
│ ├── （鸡汁大黄鱼）教程 _ 主图.png
├── （黄金凤尾虾）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （黄金凤尾虾）教程
│ │ ├── 01_（黄金凤尾虾）教程.mp4
│ ├── （黄金凤尾虾）教程 _ 主图.png
├── （招牌方肉）教程 ━ 魏百义￥50.00
│ ├── （招牌方肉）教程
│ │ ├── 02_招牌方肉.mp4
│ │ ├── 01_招牌方肉.html
│ ├── （招牌方肉）教程 _ 主图.png
├── （招牌臭鳜鱼）教程 ━ 魏百义￥58.00
│ ├── （招牌臭鳜鱼）教程
│ │ ├── 02_（招牌臭鳜鱼）原材料以及腌制配方.html
│ │ ├── 01_（招牌臭鳜鱼）教程.mp4
│ ├── （招牌臭鳜鱼）教程 _ 主图.png
│ ├── （招牌臭鳜鱼）教程 _ 主图-885d04c0d78a.png
├── （生煎铜鼓虾饼）教程 ━ 魏百义￥20.00
│ ├── （生煎铜鼓虾饼）教程
│ │ ├── 02_（生煎铜鼓虾饼）比例配方.html
│ │ ├── 01_生煎铜鼓虾饼.mp4
│ ├── （生煎铜鼓虾饼）教程 _ 主图.png
├── （火罐凤爪）教程 ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （火罐凤爪）教程
│ │ ├── 02_凤爪所有比例配方..html
│ │ ├── 01_火罐凤爪.mp4
│ ├── （火罐凤爪）教程 _ 主图.png
├── （千丝万缕虾） ━ 魏百义￥15.00
│ ├── （千丝万缕虾）
│ │ ├── 01_千丝万缕虾.mp4
│ ├── （千丝万缕虾） _ 主图.png
├── （梅菜花生）教程 ━ 魏百义￥12.00
│ ├── （梅菜花生）教程
│ │ ├── 02_梅菜花生汁水的比例.jpeg
│ │ ├── 01_梅菜花生.mp4
│ ├── （梅菜花生）教程 _ 主图.png
├── （传统十大碗）扣蛋卷 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （传统十大碗）扣蛋卷
│ │ ├── 01_传统十大碗—扣蛋卷.mp4
│ ├── （传统十大碗）扣蛋卷 _ 主图.png
├── （宫保鸡丁）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （宫保鸡丁）教程
│ │ ├── 01_鸡丁.mp4
│ │ ├── 02_宫保鸡丁汁水比例.jpeg
│ ├── （宫保鸡丁）教程 _ 主图.png
├── （老上海爆汁熏鱼） ━ 魏百义￥20.00
│ ├── （老上海爆汁熏鱼）
│ │ ├── 02_熏鱼汁：.jpeg
│ │ ├── 01_老上海爆汁熏鱼.mp4
│ ├── （老上海爆汁熏鱼） _ 主图.png
├── （宫廷玉白菜）教程 ━ 魏百义￥12.00
│ ├── （宫廷玉白菜）教程
│ │ ├── 01_宫廷玉白菜.mp4
│ │ ├── 02_（宫廷玉白菜）原料和比例配方.jpeg
│ ├── （宫廷玉白菜）教程 _ 主图.png
├── （白玉狮子头）教程 ━ 魏百义￥58.00
│ ├── （白玉狮子头）教程
│ │ ├── 01_（白玉狮子头）用量以及流程.html
│ │ ├── 02_（白玉狮子头）教程.mp4
│ ├── （白玉狮子头）教程 _ 主图.png
├── （辣椒炒肉）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （辣椒炒肉）教程
│ │ ├── 01_辣椒炒肉.mp4
│ │ ├── 02_量化表.jpeg
│ ├── （辣椒炒肉）教程 _ 主图.png
├── （红烧肉）教程 ━ 魏百义￥58.00
│ ├── （红烧肉）教程
│ │ ├── 02_红烧肉大料以及调料配方比例.jpeg
│ │ ├── 01_（红烧肉）教程.mp4
│ ├── （红烧肉）教程 _ 主图.png
├── （华玉春开胃萝卜）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （华玉春开胃萝卜）教程
│ │ ├── 01_（华玉春开胃萝卜）教程.mp4
│ │ ├── 02_萝卜腌制原料以及配方.jpeg
│ ├── （华玉春开胃萝卜）教程 _ 主图.png
├── （一品蛋酥）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （一品蛋酥）教程
│ │ ├── 01_（一品蛋酥）教程.mp4
│ │ ├── 02_蛋酥比例配方.jpeg
│ ├── （一品蛋酥）教程 _ 主图.png
├── （金牌风干鸡）教程 ━ 魏百义￥58.67
│ ├── （金牌风干鸡）教程
│ │ ├── 01_金牌风干鸡.mp4
│ │ ├── 02_（风干鸡）干料和湿料的配方.jpeg
│ ├── （金牌风干鸡）教程 _ 主图.png
├── （宫廷萝卜糕）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （宫廷萝卜糕）教程
│ │ ├── 01_宫廷萝卜糕.mp4
│ │ ├── 02_萝卜糕配方.jpeg
│ ├── （宫廷萝卜糕）教程 _ 主图.png
├── （头牌烧汁牛肉）教程 ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （头牌烧汁牛肉）教程
│ │ ├── 02_（头牌烧汁牛肉）教程.jpeg
│ │ ├── 01_（头牌烧汁牛肉）.mp4
│ ├── （头牌烧汁牛肉）教程 _ 主图.png
├── （石锅烹河牛）教程 ━ 魏百义￥28.89
│ ├── （石锅烹河牛）教程
│ │ ├── 01_石锅烹河牛.mp4
│ ├── （石锅烹河牛）教程 _ 主图.png
├── （清禽汤冲绣球）教程 ━ 魏百义￥35.89
│ ├── （清禽汤冲绣球）教程
│ │ ├── 01_IMG_0093.mp4
│ ├── （清禽汤冲绣球）教程 _ 主图.png
├── （雪棉翻砂山药） ━ 魏百义￥12.00
│ ├── （雪棉翻砂山药）
│ │ ├── 01_雪棉翻砂山药.mp4
│ ├── （雪棉翻砂山药） _ 主图.png
├── （鱼头佛跳墙）教程 ━ 魏百义￥98.00
│ ├── （鱼头佛跳墙）教程
│ │ ├── 01_（鱼头佛跳墙）教程.mp4
│ │ ├── 02_鱼头酱比例配方.jpeg
│ ├── （鱼头佛跳墙）教程 _ 主图.png
├── （秘制八宝南瓜）教程 ━ 魏百义￥11.00
│ ├── （秘制八宝南瓜）教程
│ │ ├── 02_八宝南瓜配方温度.jpeg
│ │ ├── 01_IMG_0338.mp4
│ ├── （秘制八宝南瓜）教程 _ 主图.png
├── （桂花羊肉）课程 ━ 魏百义￥17.00
│ ├── （桂花羊肉）课程
│ │ ├── 01_桂花羊肉.mp4
│ ├── （桂花羊肉）课程 _ 主图.png
├── 什锦玉丝蟹柳盅 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── 什锦玉丝蟹柳盅
│ │ ├── 01_什锦玉丝蟹柳盅.mp4
│ │ ├── 02_所有比例配方.jpeg
│ ├── 什锦玉丝蟹柳盅 _ 主图.png
├── （江南水湘煲）教程 ━ 魏百义￥20.00
│ ├── （江南水湘煲）教程
│ │ ├── 01_（江南水湘煲）教程.mp4
│ │ ├── 02_江南水湘煲：原料配方比例.jpeg
│ │ ├── 03_江南水湘煲：.jpeg
│ ├── （江南水湘煲）教程 _ 主图.png
├── （黄金流虾汤）教程 ━ 魏百义￥58.87
│ ├── （黄金流虾汤）教程
│ │ ├── 01_黄金流虾汤.mp4
│ ├── （黄金流虾汤）教程 _ 主图.png
├── （法式南瓜）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （法式南瓜）教程
│ │ ├── 01_（法式南瓜）教程.mp4
│ ├── （法式南瓜）教程 _ 主图.png
├── （台湾脆乳肉）教程 ━ 魏百义￥58.00
│ ├── （台湾脆乳肉）教程
│ │ ├── 01_（台湾脆乳肉）教程.mp4
│ │ ├── 02_台湾脆乳肉配方比例.jpeg
│ │ ├── 03_（脆乳肉）出品效果.mp4
│ ├── （台湾脆乳肉）教程 _ 主图.png
├── （疙瘩汤）教程 ━ 魏百义￥38.00
│ ├── （疙瘩汤）教程
│ │ ├── 03_疙瘩汤配方以及操作流程.html
│ │ ├── 01_疙瘩汤配方.mp4
│ │ ├── 02_疙瘩汤操作流程.mp4
│ ├── （疙瘩汤）教程 _ 主图.png
├── （砂锅香芋）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （砂锅香芋）教程
│ │ ├── 01_砂锅香芋.mp4
│ │ ├── 02_砂锅香芋：汁水比例配方.jpeg
│ ├── （砂锅香芋）教程 _ 主图.png
├── 私房脆皮小牛肉 ━ 魏百义￥15.00
│ ├── 私房脆皮小牛肉
│ │ ├── 01_私房牛肉.mp4
│ ├── 私房脆皮小牛肉 _ 主图.png
├── （三色面鱼）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （三色面鱼）教程
│ │ ├── 01_三色面鱼.mp4
│ ├── （三色面鱼）教程 _ 主图.png
├── （糖醋鲤鱼）教程 ━ 魏百义￥68.00
│ ├── （糖醋鲤鱼）教程
│ │ ├── 01_（糖醋鲤鱼）.mp4
│ │ ├── 04_IMG_5318.mp4
│ │ ├── 03_比例配方.jpeg
│ │ ├── 02_糖醋鲤鱼：糊比例以及糖醋汁比例.jpeg
│ ├── （糖醋鲤鱼）教程 _ 主图.png
├── （青豆椰浆糕）教程 ━ 魏百义￥12.00
│ ├── （青豆椰浆糕）教程
│ │ ├── 02_椰浆青豆糕比例配方.jpeg
│ │ ├── 01_青豆椰浆糕.mp4
│ ├── （青豆椰浆糕）教程 _ 主图.png
├── （蜜汁果脯萝卜）教程 ━ 魏百义￥12.00
│ ├── （蜜汁果脯萝卜）教程
│ │ ├── 01_（蜜汁果脯萝卜）.mp4
│ │ ├── 02_（蜜汁果脯萝卜）比例配方.jpeg
│ │ ├── 02_（蜜汁果脯萝卜）比例配方-3f2b0ea21b3b.jpeg
│ ├── （蜜汁果脯萝卜）教程 _ 主图-895ac9881951.png
│ ├── （蜜汁果脯萝卜）教程 _ 主图.png
├── （宫保虾球）教程 ━ 魏百义￥28.00
│ ├── （宫保虾球）教程
│ │ ├── 02_（宫保汁）配方.jpeg
│ │ ├── 01_宫保虾球.mp4
│ ├── （宫保虾球）教程 _ 主图.png
├── （传统水晶鱼丝汤）教程 ━ 魏百义￥18.00
│ ├── （传统水晶鱼丝汤）教程
│ │ ├── 01_传统水晶鱼丝汤.mp4
│ ├── （传统水晶鱼丝汤）教程 _ 主图.png